重ね煮を知るまでは、きっちり皮むきをしていたので、効果を知ってからは、今まで勿体無いことしてた〜（ ; ; ）知れてよかったと心から思います^ ^
調理面でも、とても楽になって、時短が叶うし、何より、丈夫なカラダを育てるための皮のパワーの恩恵をたっぷり受けることができます。
皮ごといただくと、いいこと３つ
１．旬の野菜のパワーを丸ごともらえる。
２．解毒効果が大きい！
３．美味しくできる！
旬の野菜のパワーを丸ごともらえる。
太陽のエネルギーを浴びた旬の野菜は、ミネラル、ビタミンが豊富で命のパワーがいっぱいです。
皮を一緒に食べることで、その野菜の持つ命のバランスを丸ごと取り込むことができ、身体の陰陽バランスも整い、丈夫な身体を作っていくことができるのです。
特に、根野菜の皮には、抗酸化と言われるポリフェノールがたくさん含まれています！
解毒効果が大きい！
野菜の皮には、強い解毒効果があります。
食物繊維も豊富なので、体内の老廃物をからめとり、体外へ排出するのを助けてくれます。
美味しくできる！
皮と身の間には、栄養、うまみ、甘みがぎっしり詰まっています。
生命力のある野菜を、丸ごと一つの鍋の中で、調理することで、食材同士の陰と陽が鍋の中で調和して、旨味や甘味が引き出されます。
だから、少ない調味料でも、美味しいが叶うのです^ ^
旬の野菜を、皮ごとたっぷり取り込んで、丈夫なカラダを育てていきましょう！
