息子の風邪症状（喉痛）からの発熱。
回復期に食べた手当食の紹介をします。
食欲がなかったお子さんも、
急性期を乗り越えて食欲が出てきたら、
胃腸に負担が少なく身体に馴染む、
命のポタージュがおすすめ。
もっと食べたい、となったら
お菓子や油っぽいものは完全回復までは我慢！
命の３本柱（穀物・塩・水）が入った、
ごはんと野菜がたっぷり
【野菜ポタージュ】がおすすめ。
ポタージュにすることで、
消化、吸収をしやすく、
消耗した体力の回復を助けてくれます。
野菜ポタージュ
【材料】
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ごはん 大さじ１
人参 40g ・・・いちょう切り
たまねぎ 120ｇ ・・・うす切り
じゃがいも（かぼちゃ）180g・・・
大き目角切り
キャベツ 50g ・・・色紙切り
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水 3カップ
塩 小さじ1強
こしょう 少々
【作り方】
１．鍋に図のように
キャベツから順に野菜を重ね、
ひたひたの水と共に中火にかける。
２．よい香りがしたら弱火にし、
やわらかくなるまで煮る。
３．荒熱をとってミキサーにかけ、
鍋に戻す。
（我が家は、鍋のままブレンダーに
かけています。ミキサーの方がより
滑らかになります）
４．残りの水を足し、火にかけながら
調味料で味をととのえる。
＊ごはんは、玄米を炒った
「炒り玄米」にすると
より滋養あふれるポタージュに^ ^
☆滋養たっぷりのポタージュは身体にやさしく
病後の回復食だけでなく、疲労回復時
離乳食や介護食にもおすすめです。
普段のみでも美味しいので、
ぜひ試してみてくださいね(^^)
次回は、最後、お手当の番外編に続きます。
